山鹿市の古民家カフェ 【COCHI CAFE(コチカフェ)】さんに突撃取材しました。




 

はじめに
この記事では実際に熊本県のお店におじゃまし、お店・店長さんがどういった想いやこだわりを持ってお店を営んでいらっしゃるのかをインタビューし、文字に起こしています。
お店のコトや雰囲気をすこしでも読者の皆様にお伝えするお手伝いができれば光栄です。

 

非常にお忙しい中、取材のご依頼を快諾してくださいました【COCHI CAFE(コチカフェ)】さん。
山鹿市の鹿本町にお店を構える古民家のおしゃれなカフェです。

こちらの建物は150年前から存在する家屋で、当時村の診療所として村の人々から親しまれていたそうです。

主にパスタやケーキをメインに取り扱っていらっしゃいます。
今回はランチにおじゃましてマスターのやまべえりさんにお話をお伺いしました。

まずはお店の雰囲気

山鹿方面の道路から見ると右手にコチカフェさんの「C」マークが現れます。

そのままパーキングエリアに入り駐車を済ませ、入り口へ向かいます。

 

古民家風のオールドな雰囲気。でもどことなくおしゃれ。
この外観、すごく好きです。
扉を開けるときに「ただいま」と言わないよう気をつけながら中へ入ります。
すぐにスタッフさんが笑顔で対応してくださり、席へ案内していただきました。

oh…おしゃれ,,,!!

店長やまべえりさんへインタビュー

まだ実績のない当HPに快く取材の許可をいただきましたコチカフェマスターのやまべえりさん(大事なことなので2回言いました)に詳しくお話を伺います。
ここからは会話形式でご覧ください。ちなみに初インタビューなのでものすごく緊張しています。

筆者
インタビューよろしくお願いします(カチコチ)
やまべさん
こちらこそよろしくお願いします。
筆者
すごくおしゃれで隠れ家的魅力があるお店ですね。第一印象で「あ、ここ好きだな」って思いました(笑)
お店のコンセプト等がありましたら教えていただけますか?
やまべさん
はい。お客様がくつろいでいただけるような落ち着いた建物や内装にこだわりました。
あとはお腹いっぱいに食べていただくことですね。
ダイエット中の方でもついついガッツリ食べていただけるように心を込めて提供しています(笑)
筆者
僕もダイエット中なので気をつけます(笑)
次にコチカフェの出店に至った経緯をお話いただけますか?
やまべさん
2012年頃に雑貨屋さんとしてスタートしました。
運営していくうちにカフェになり、今現在に至ります。
今ではたくさんのお客様へ来店いただいて、心から感謝の気持ちでいっぱいです。
筆者
かわいい雑貨も販売されていますよね!
古民家風の外観ですごくおしゃれですが、なにかこだわりがあるんですか?
やまべさん
古民家風の建築に詳しい菊池の「風然」さんとの協力の下、落ち着いた雰囲気にこだわりました。
おいしい料理を提供してくつろいで召し上がっていただけるのは何より幸せです。
筆者
実家のような安心感です。初インタビューですが居心地が良すぎて緊張も忘れました(笑)
僕はもうお腹が空きました。限界です。
ズバリ!おすすめのメニューを教えてください!
やまべさん
(笑)
定番でよく注文が入るのは「ベーコンとモッツァレラのトマトパスタ」です。
予約制ですが、トマトを丸ごと1つ乗せたトマトパスタも人気ですよ。

 

 

 

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筆者
予約してなかったんで「ベーコンとモッツァレラのトマトパスタ」を注文させていただきます!よろしくお願いします!!!!
やまべさん
かしこまりました。少々お待ちくださいませ。

おすすめメニュー「ベーコンとモッツァレラのトマトパスタ」を食べます。

前菜とメインのパスタセット(ドリンク付き)で1,300円。セットにプラス200円でケーキも追加できます。なんとお安い。
僕は「ベーコンとモッツァレラのトマトパスタ」ドリンクは水出しコーヒー(※なくなり次第終了)を注文。
心を踊らせながら料理の到着を待つこと数分。前菜が到着しました。

スープ・キッシュ・ラスク・サラダのワンプレートです。
もちろんすべて美味しかったのですが、コンソメに胡椒がほのかに香るスープと酸味のあるドレッシングを使ったサラダが特に絶品でした。

こちらがメインのベーコンとモッツァレラのトマトパスタです。
モッツァレラチーズをこれでもかというくらいに贅沢にトッピングされています。

チーズの風味に負けないくらいトマトソースにパンチがあり、ベーコンの芳ばしい香りと合わさってすごく美味しいです。
あっという間に完食しました。

写真ではわかりづらいのですがお皿に深さがあり、見た目以上にボリュームがありました。
お腹いっぱいです。ごちそうさまでした。

 

アクセス

店名:COCHI CAFE(コチカフェ)
住所:〒861-0301 熊本県山鹿市 鹿本町庄486-1
お電話・ご予約: 0968-43-8920
営業時間:11:00〜17:00(オーダーストップ 16:30迄)
定休日:毎週月曜日と第三火曜日

※平日でもお客さまが多い人気店ですので事前の予約とお車の乗り合わせを推奨いたします。

 

編集後記

僕がパスタを食べている途中、「おいしかったです。また来ます」というお客さまの声が聞こえてきました。
やまべさんを始め、得体の知れない僕にスタッフの皆様も親切にご対応いただけました。本当にいいお店です。

料理もおいしく、すごく居心地の良い素敵なカフェ。ぜひ予約して行ってみてくださいね!
ご来店時に「ソー・オンの記事を見ました!」と言っていただけますと、特になにもありませんが筆者の僕が喜びます。

また次回のお店紹介をお楽しみに!

P.S.ボイスレコーダーを再生しながら文字おこしを初めてしたのですが、なんで自分の声ってこんなに違和感を覚えるんでしょう。不思議ですね。

 




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